Fındık, sütlü çikolata ve karamel: Brezilya kahvesinin yumuşak tadı ve espresso harmanlarındaki yeri.
2 dakikalık okuma
Kahve 18. yüzyılda Brezilya'ya ulaştı ve bugün Brezilya dünyanın en büyük kahve üreticisi.
Brezilya kahveleri düşük asiditeli, yumuşak ve tatlımsıdır. Fındık, sütlü çikolata ve karamel notaları öne çıkar. Bu yüzden pek çok espresso harmanının temelini oluşturur.
Espresso, latte, cappuccino ve French press için idealdir. Asiditesi düşük olduğu için mideyi yormayan bir kahve arayanlara da önerilir.
Üç kısa soruyu cevaplayın, demleme yönteminize ve damak tadınıza en uygun kahveyi gösterelim.
Bir çobanın efsanesinden İstanbul kahvehanelerine, Avrupa'dan Brezilya'ya ve espresso makinesine: kahvenin bin yılı aşkın yolculuğu.
Yazıyı okuyun · 2 dk
Saray mutfağından mahalle kahvehanesine, Osmanlı'da kahvenin sosyal hayattaki yeri ve bugüne kalan gelenekler.
Yazıyı okuyun · 2 dk
Ölçü, ateş ve sabır: bol köpüklü bir Türk kahvesi için adım adım tarif ve sık yapılan hatalar.
Yazıyı okuyun · 2 dk
