Sabah ilk fincan, öğleden sonra bir espresso, akşam yemeğinden sonra bir Türk kahvesi… Kahve günün her saatine karışıyor. Peki ne kadarı makul? Bu yazıda kafein miktarlarını, genel önerileri ve kahveyi daha keyifli içmenin yollarını derledik.
Bir fincanda ne kadar kafein var?
Kafein miktarı kahvenin türüne, kavrumuna ve demleme yöntemine göre değişir. Ortalama değerler şöyle:
- Espresso (30 ml): yaklaşık 60-65 mg
- Filtre kahve (240 ml kupa): yaklaşık 80-100 mg
- Türk kahvesi (1 fincan): yaklaşık 50-65 mg
- Latte ya da cappuccino (çift shot): yaklaşık 120-130 mg
- Cold brew (240 ml): orana göre 100-200 mg
Robusta içeren harmanlarda kafein daha yüksektir; robusta, arabicanın yaklaşık iki katı kafein içerir. Koyu kavrumun daha fazla kafein içerdiği ise yaygın bir yanılgıdır.
Günde ne kadar kafein makul?
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'ne göre sağlıklı yetişkinler için günde 400 mg'a kadar kafein genel olarak güvenli kabul edilir. Bu kabaca 3-4 kupa filtre kahve ya da 5-6 fincan Türk kahvesi demektir. Hamilelik ve emzirme döneminde önerilen sınır günde 200 mg'dır. Bu değerler genel bilgilerdir; bir sağlık sorununuz varsa ya da ilaç kullanıyorsanız doktorunuza danışmanız en doğrusudur.
Kahveyi hangi saatte içmeli?
Kafeinin etkisi içtikten 15-45 dakika sonra başlar ve vücuttaki yarı ömrü ortalama 5 saattir. Yani akşam 6'da içilen bir kupa kahvenin yarısı gece 11'de hâlâ vücudunuzdadır. Uyku düzeninizi korumak istiyorsanız son kahvenizi öğleden sonra içmeyi deneyin. Akşam bir şeyler içmek istiyorsanız sıcak çikolata güzel bir alternatiftir.
Daha az kafeinle aynı keyif
- Büyük kupa yerine küçük fincan tercih edin; tadın tamamını alır, daha az kafein içersiniz.
- Kahvenizi yavaş için, yanında mutlaka su bulundurun.
- Açık kavrumlu, aromatik kahveler daha az miktarla daha çok lezzet verir.
Size uygun kahveyi bulmak için Kahveniz hangisi? testini deneyin.
